|
|
Fluwelen Maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram ki0pfilet
50 gram gekookte ham
1 blikje crispymais
1 1/2 eetlepel maizena
1 liter kippenbouillon
2 eiwitten
2 eetlepels droge sherry
1 eetlepel olie
1 1/2 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Hak de kipfilet heel fijn
snijd de ham in dunne reepjes
laat de mais uitlekken
Bereidingswijze:
Roer de maizena los met 2 eetlepels bouillon.
Roer de kip door de rest van de bouillon en breng alles aan de kook. Voeg de mais toe en laat de soep op een laag vuur 2 minuten koken. Roer het maizenapapje even door en schenk het al roerend bij de soep. Klop de eiwitten los en voeg ze al roerende aan de soep toe zodat er sliertjes eiwit ontstaan. Voeg de ham, de sherry en de olie toe.
|
|
|